MAIDOTON JA GLUTEENITON BATAATTI-PORKKANALAATIKKO sekä muita ehdotuksia joulupöytään

Meidän joulu menee jonkin verran sukuloidessa, mutta kotona joulupöytä on kutakuinkin lehmänmaidoton ja gluteeniton.
Myös joulupöytään kuuluu perinteisten laatikoiden lisäksi maidoton ja gluteeniton bataatti-porkkanalaatikko sekä paljon meidän näköisiä herkkuja.

Joulupöytäämme koristavat seuraavat herkut:

Graavilohi
Itsetehty maidoton porkkanalaatikko
Bataatti- porkkanalaatikko
Rosolli
Herneitä
Itsetehtyä kikhernetahnaa
Tuttavalta saatu, omatekoinen kurpitsapikkelssi
Suolasieniä
Kinkkua
Kaupan rusinallista maksalaatikkoa
Riisipuuroa kookosmaitoon tehtynä äidin tekemän luumukiisselin sekä sokerin ja kanelin kera

Naposteluun
Itse maustettuja manteleita ja pähkinöitä
Jouluista raakasuklaata
Raakatryffeleitä
Taatelia
Viikunoita
Vuohenjuustoa
Luomuhunajaa

Näiden lisäksi tosin aion herkutella myös maitosuklaakonvehdeilla, jäätelöllä ja piparilla sekä nauttia hyvää punaviiniä :).

Tässä vielä ohje erittäin herkulliseen bataatti-porkkanalaatiikkoon / muussiin. Laatikko on parhaimmillaan heti tuoreeltaan syötynä.

 MAIDOTON JA GLUTEENITON BATAATTI-PORKKANALAATIKKO

4 isoa bataattia, noin 1 kg
3 isoa porkkanaa, noin 500 g
1 prk kookosmaitoa
3 rkl kookosjauhoa
2 rkl perunakuitua
muutama suikale tuoretta inkivääriä / 2  tl inkiväärijauhetta
kardemummaa
merisuolaa
(voita)

Päälle: unikonsiemeniä

Paloittele ja keitä bataatit ja porkkanat suolavedessä. Soseuta. Lisää kookosmaito sekä kookosjauhot sekä kardemumma ja inkiväärijauhe. Tarkista maku. Lopuksi lisää perunakuitu. Lisää päälle myös muutaman nokareen voita.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. Nauti lämpimänä.

Reseptejä ja treenejä: Maidoton ja gluteeniton bataatti-porkkanalaatikko
Maidoton ja gluteeniton bataatti-porkkanalaatikko
Jaa somessa
Facebooktwitterpinterest

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *